Château Langoiran draagt de naam van de gemeente waar het ligt, vijfentwintig kilometer ten zuidoosten van Bordeaux, op de rechteroever van de Garonne. Het negentiende-eeuwse herenhuis kijkt uit over de rivier en de wijngaard vanaf de esplanade van het oude middeleeuwse kasteel, omringd door zijn dertiende-eeuwse wallen. De ondergrondse kelder dateert uit de zeventiende eeuw en is vandaag dagelijks te bezoeken. Het domein wordt beheerd door de familie Gonfrier, die ook Château Le Gardera in handen heeft.
De tien hectare witte wijngaard ligt op klei-grindhellingen en is beplant met zeventig procent sauvignon en dertig procent sémillon, met stokken van gemiddeld twintig jaar oud. De wijngaard is gecertificeerd HVE3 (Haute Valeur Environnementale), met beheerste grasbedekking of mechanische bodembewerking om de vitaliteit van de bodem en de biodiversiteit te bevorderen. De druiven worden geplukt op het hoogtepunt van hun aromatisch potentieel, gevolgd door een weking onder inert gas om het beste uit de schillen te halen en een zachte, gefractioneerde persing. De gisting verloopt op gecontroleerde temperatuur bij achttien graden, waarbij een derde van de wijn vergist op Frans eiken. Daarna rijpt hij zes maanden op fijne gist, deels op roestvrijstalen kuip en deels op barriques van 225 liter, voor de uiteindelijke assemblage.
In het glas een bleke kleur met groene reflecties. De neus is krachtig, met citrus, wit vruchtvlees en een vleugje rook. De smaak is recht, mineraal en dicht, met veel fruit en intensiteit. Een witte wijn met karakter. Schenk op 10–12°C bij oesters, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, asperges of een verse geitenkaas. Ook mooi als aperitief. Drink binnen twee tot drie jaar.
