Het Domaine Didier Delaunay ligt in Mozé-sur-Louet, ten zuiden van Angers, midden in het wijnbouwgebied van de Anjou. Het is een familiedomein dat teruggaat tot 1930 en waar de kennis van generatie op generatie werd doorgegeven. Vandaag zet Marine, de vierde generatie, het verhaal voort aan de zijde van haar vader Didier. Samen bewerken ze zeventig hectare wijngaard, waarbij ze beproefde methodes van hun voorgangers combineren met hedendaagse technieken. De rode wijnen komen van klei-schistbodems, het donkere terroir dat de Anjou noir zijn karakter geeft.
Anjou-Villages Brissac is de rode topappellatie van de streek, verspreid over tien gemeenten op een plateau dat zacht naar de Loire afhelt. Deze cuvée is gemaakt van cabernet sauvignon en toont een diepe, verzadigde kleur. De neus heeft een uitgesproken aromatische kracht van rijp rood fruit, met kers, cassis en braam. De aanzet is levendig, de structuur charpenté en harmonieus, gedragen door zijdezachte tannines. De wijn rijpt een jaar in de kelder voor hij op fles gaat. Schenk op 16–18°C bij gegrild rood vlees, een gebraden lamsbout, wild of goed gerijpte kazen. Het domein geeft deze wijn een bewaarpotentieel van vijf tot vijftien jaar, maar hij drinkt nu al mooi na een uurtje karaf.
